La fleur des Amaryllidacées ressemble à celle des Liliacées : elle possède trois sépales pétaloïdes, trois pétales, six étamines et un pistil formé de trois carpelles soudés en un ovaire triloculaire. La différence porte sur la position de l'ovaire par rapport aux autres pièces florales. Chez les Amaryllildacées il est situé au-dessous, on dit qu'il est infère, alors que chez les Liliacées il est situé au-dessus du point d'attache des autres pièces florales, on dit qu'il est supère (sauf pour les espèces du genre Allium qui appartenaient aux Liliacées et qui ont été rattachées aux Amaryllidacées pour des raisons phylogénétiques. Quelques espèces de cette famille présentent la particularité de développer une paracorolle, couronne prolongeant le tube de la corolle au-dessus de la partie libre des pétales.