L'habitat naturel de ce petit arbre s'étend du Brésil au Mexique où il était cultivé
avant l'arrivée des Européens. Il est aujourd'hui introduit dans de nombreux pays
tropicaux. Le fruit est la noix de cajou qui est consommée après avoir été séchée et
débarassée de son tégument. Elle est portée par un pédoncule renflé, charnu et
comestible, la pomme de cajou, avec laquelle on fait des jus de fruits ou des confitures.
L'habitat naturel de ce petit arbre s'étend du Brésil au Mexique où il était cultivé
avant l'arrivée des Européens. Il est aujourd'hui introduit dans de nombreux pays
tropicaux. Le fruit est la noix de cajou qui est consommée après avoir été séchée et
débarassée de son tégument. Elle est portée par un pédoncule renflé, charnu et
comestible, la pomme de cajou, avec laquelle on fait des jus de fruits ou des confitures.