Coriandrum sativum
Linné

Coriandre

Apiaceae

      La culture de cette plante d'origine asiatique a été introduite chez nous par les Romains. Elle est subspontanée çà et là. Les feuilles de la tige sont divisées en lanières étroites. Celles de la base ont des lobes plus larges et sont largement utilisées dans la cuisine orientale. Les fleurs extérieures de l'ombelle sont bien plus grandes que les autres et ont des pétales très inégaux. Les fruits sphériques sont utilisés pour aromatiser certaines liqueurs et divers mets.