Les fleurs sont unisexuées, soit mâles soit femelles, et portées par le même pied (plantes monoïques). Elles sont groupées en chatons, les mâles plus allongés que les femelles. Les fleurs femelles sont dépouvues de périanthe (calice et corolle). Les fleurs mâles sont pourvues d'un périanthe rudimentaire. Chez les aulnes (genre Alnus), les bractées des chatons femelles deviennent ligneuses à maturité, l'ensemble formant un petit cône.