Prunus persica
(Linné) Batsch

Pêcher

Rosaceae

    Le pêcher est originaire de Chine. Il est fréquemment cultivé et parfois subspontané. Les feuilles sont lancéolées et dentées. Les fleurs, roses et presque sessiles, ont des pétales plus ou moins grands selon les variétés. Les fruits ont une peau veloutée. Les noyaux sont creusés de profondes anfractuosités. Les brugnons et les nectarines sont des variétés à peau lisse. Chez les nectarines, le noyau se détache facilement de la chair alors que chez les brugnons il y adhère fortement.