Une ombelle est une inflorescence où tous les pédoncules floraux partent du même point. L'ombelle est souvent composée d'ombellules. Cette structure est particulièrement bien représentée dans la famille des Apiacées, autrefois appelées Ombellifères. A la base des rayons de l'ombelle et des ombellules on peut trouver des bractées. On appelle involucre l'ensemble des bractées de l'ombelle  et involucelle l'ensemble des bractées, parfois appelées bractéoles, de l'ombellule.